کودکان زیر یکسال هنوز از لحاظ سیستم گوارشی و همچنین امنیتی تکامل نیافته اند. به همین
علت پدر و مادر ها باید در دادن غذا به کودکشان دقت کنند. برخی از غذا ها هستند که ضرر های زیادی برای سلامت کودک دارند. برای مثال خوردن میوه های دانه دار برای کودکان زیر یک سال به هیچ عنوان توصیه نمی شود
نتایج مطالعات نشان داده است، میوه‌های دانه‌دار همچون کیوی و توت فرنگی و نیز سفیده تخم مرغ به دلیل ایجاد حساسیت و آلرژی و خوردن عسل به دلیل ایجاد مسمومیت برای کودکان زیر یک سال ممنوع است.
میترا زراتی کارشناس ارشد تغذیه و استاد دانشگاه ضمن بیان این مطلب در گفت‌وگو با خبرنگار «بهداشت و درمان» خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا) واحد علوم پزشکی ایران، گفت: علت بروز حساسیت یا آلرژی توسط مواد غذایی همچون سفیده تخم مرغ و میوه‌هایی مانند گیلاس، کیوی و …. تولید ایمونوگلوبین E و چگونگی بروز علائم حساسیت در کودکان نیز به صورت کهیر و قرمزی پوست است.
وی حساسیت به پروتئین شیرگاو را نیز از جمله حساسیت‌های غذایی کودکان بر شمرد و تصریح کرد: حساسیت به شیر گاو، ناشی از حساسیت به کازئین شیر است و از آنجایی که این نوع پروتئین در اثر حرارت بالا و جوشاندن تغییر می‌کند، اغلب افراد به ویژه کودکان با مصرف شیر جوشانده و استریلیزه یا شیر خشک دیگر دچار آلرژی نمی‌شوند.
زراتی در خصوص ممنوعیت مصرف عسل در نوزادان زیر یکسال توضیح داد و گفت: به دلیل نارس بودن دستگاه گوارش نوزادان زیر یک سال باکتری کلستریدیوم بوتولینوم غیر فعال موجود در عسل نمی‌تواند توسط ترشحات معده به طور کامل غیر فعال شود، بنابراین سم بوتولیسم در دستگاه گوارش نوزاد تولید و نوزاد دچار مسمومیت شدید غذایی می‌شود.
وی ادامه داد: این سم با فلج کردن عضله تنفسی نوزاد می‌تواند منجر به مرگ وی شود.
زراتی درپایان خاطرنشان کرد: بنابراین این باور عمومی که ترکیب غذای کمکی نوزاد زیر یک سال با عسل باعث مقوی شدن آن می‌شود، کاملا نادرست است.
پست ثابت